Διαβήτης και Διατροφή

Ο Διαβήτης είναι μια μεταβολική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι κύριοι τύποι σακχαρώδους διαβήτη είναι ο διαβήτης τύπου Ι, ο διαβήτης τύπου ΙΙ και τέλος ο διαβήτης κύησης. Και οι τρεις τύποι διαβήτη χρειάζονται ιδιαίτερη διατροφική αντιμετώπιση έτσι που να μπορέσει να υπάρξει ισορροπία στην γλυκόζη αίματος. Άτομα με ανεξέλεγκτα επίπεδα ζαχάρου για χρόνια μπορεί να βρεθούν αντιμέτωποι με σοβαρά προβλήματα υγείας όπως νεφρική ανεπάρκεια, προβλήματα με την όραση, βλάβες των νεύρων, στυτική δυσλειτουργία, μολύνσεις ενώ έχουν αυξημένη τάση για καρδιαγγειακά νοσήματα.