ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ

Ονοματεπώνυμο: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΟΛΙΤΗΣ

Ημ. γέννησης: 13- 04- 1977

Τόπος γέννησης: ΛΕΥΚΑΔΑ

Τόπος διαμονής: ΑΘΗΝΑ

Ειδικότητα: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας – Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)

E-MAIL: dim77pol@gmail.com

ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ:www.dpolitis.gr

ΣΠΟΥΔΕΣ

• Απόφοιτος της σχολής CHEF D’OEUVRE του τμήματος επαγγελματικής μαγειρικής
• Απόφοιτος της ΣΧΟΛΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ κλάδος μετεκπαίδευσης τμήματος μαγειρικής τέχνης Αθήνας.
• Κάτοχος πτυχίου Αγγλικών LOWER
• Γνώστης Γαλλικής ορολογίας κουζίνας.

Ο Δημήτρης έχει εργασθεί σε διάφορους τομείς του επισιτιστικού κλάδου και έχει  ασχοληθεί με πολλές διαφορετικές κουζίνες όπως η Ελληνική, Ιταλική, Γαλλική, Μεξικάνικη, Κουβανέζικη, Αμερικάνικη.Εχει διατελέσει Σεφ σε διάφορα εστιατόρια της Αθήνας με απώτερο σκοπό του τις γνώσεις και την εμπειρία. Παράλληλα όμως με τη μεγάλη του αγάπη τη μαγειρική ήταν ένας άνθρωπος που του άρεσε πολύ η άθληση και όσο μπορούσε να το κάνει το έκανε.Κάποια στιγμή αυτά τα δύο έμελλε να συναντηθούν και αυτό συνέβη όταν σε μια περίοδο της ζωής του και σε διάστημα μικρότερο των 6 μηνών του προέκυψαν κάποια μαζεμένα προβλήματα υγείας.Τότε συνειδητοποίησε ότι η μόνη λύση για μια καλή ποιότητα ζωής πέρα από την άσκηση είναι μια σωστή και υγιεινή διατροφή η οποία όμως να είναι προσαρμοσμένη στη δύσκολη καθημερινότητα και να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του κάθε ανθρώπου.Σε αυτό τον βοήθησε η εμπειρία του πάνω στο τρόπο που μπορεί κάποιος να διαχειριστεί τα υλικά ενώ δημιουργώντας κατάλαβε ότι μπορεί ένα φαγητό εκτός από νόστιμο να είναι και υγιεινό.Βέβαια η άσκηση είναι πάντα πλέον μέρος της ζωής του με ιδιαίτερη αδυναμία στην ποδηλασία, την κολύμβηση και τις καταδύσεις.