Αν και βρισκόμαστε σε εποχή οικονομικής και κοινωνικής κρίσης, εξακολουθούμε να ζούμε σε ένα περιβάλλον αφθονίας, τουλάχιστον, τροφίμων. Απότοκο πολλών παραγόντων, συμβαίνει να έχουμε πλέον περισσότερο από κάθε άλλη εποχή πληθώρα προσιτών πειρασμών, φαγητών και γλυκών εξόχως δελεαστικών. Όπως όμως, κάθε πειρασμός έτσι και οι θερμιδικές (και όχι μόνο) βόμβες, που μας κατακλύζουν, κρύβουν καλά τις παγίδες τους. Πέρα από όσα οι ιατροί και οι διατροφολόγοι μπορούν να αποκαλύψουν για τη σύνδεση προβλημάτων υγείας και μη ισορροπημένης διατροφής, είναι χρήσιμο να εξετάσουμε τις ψυχολογικές εκείνες διεργασίες που υποβόσκουν στην ουσία πίσω από τα πρότυπα ανθυγιεινών συμπεριφορών στην πρόσληψη της τροφής.